loader image

thaimorsan logo

Vill du komma i kontakt?

Har du frågor om recept, samarbete eller annat?

hej@thaimorsan.se

 

Facebook

“Tomatsill” med vodka, bananketjep och apelsin

“Tomatsill” med vodka, bananketjep och apelsin

Imorn är det Midsommarafton!

Vi kommer åka till mina vänner i Malmö på knytkalas men eftersom vi åker långt plus att vi drar till Gran Canaria på måndag från Kastrup så kan jag inte laga så mycket så vi bidrar med typ 9 kg vattenmelon.

Inlägget handlar ju om Tomasill. Jag kommer till saken. De verkar inte finnas i butikerna, borttagna.

Det var så att den som ville köpa sill har meddelat att hon kunde inte hitta TOMATSILL, ingenstans i Malmö. Så när jag stod i affären idag så frågade jag personalen om de hade slutat att ta in. Yes.

Hmm jag som också gillar tomatsill. Jag gör egen tänkte jag och började plocka på mig till matjesill. Kallskänken som jag var en gång i tiden kan jag väl hitta på lite.

Saknar du också tomatsillen? Här kommer mitt recept fast det är på bananketjep!

Recept (ca. 1L)

125g x 3pkt matjessill eller inläggningssill (bitar)

1 dl bananketjap
0.5 dl tomatpuré
0.5 dl Vodka alt. Sherry
0.5 dl rapsolja
1-2 vitlöksklyftor (pressad)
1 apelsin (zest dvs skal)
0.5 dl rödlök
0.5 dl saft av apelsin
0.5 dl gräslök (finskivad)
1 dl dill (finhackad)
1 msk vitvinsvinäger
Salt & svartpeppar

Tillagning

Låt sillen rinna av, lägg i en bunke. Preppa gräslök, dill, vitlök, tvätta apelsinen och zesta. Blanda sedan ihop allting och smakar av med salt och peppar.

Lägg i en glasburk men sterilisera burk innan. Min burk var diskad så jag hällde i kokande vatten och lät stå i 5min. Kyl minst över natten. Min kommer bli ett dygn då vi ska äta imorn.

Noteringar

Vill man skippa spriten så ok men ha i lite mer vätska t ex saft av apelsinen.

Hade även en halv liten silverlök kvar så den åkte in istället för rödlök.

Det går alltså bra med tomatketchup men jag ville bli av med bananketjap.

Vill du se mera av detta och hur jag gjorde så kolla in Insta stories, highlight och recept finns även i inlägget där.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

CommentLuv badge