Vad äter jag i Thailand? (Bildbomb)

Lästid: 5 min

Det är lite konstigt att jag inte är sugen på något särskilt nu när jag är här. Jag har inte ens käkat Somtam med sticky rice, laab, namtok och grillade kyckling! Det är liksom sånn mat som de flesta thai vill ha dagligen, i alla fall somtam dvs grön papayasallad.

Supersugen på jätteostron!

Jag är mest supersugen på något som är lite svårt att få tag på, nämligen JÄTTEOSTRON! Det finns många restauranger runt om i Bangkok som serverar jätteostron men jag har inte hunnit utforska.

Hittade bilderna från här med hela listan


Take away

Annars har jag käkat räkor, krabba, musslor och vanliga ostron.

Här en ostronpannkaka take away 🙂

Pad hoy… wokade vongole med chili och curry


Ät som en thai

Här när vi åt på den lokala seafood restaurangen. Äter man som en thai så brukar det se ut så här… att alla får beställa en till två rätter och man delar.

Min favorit… en variant av ostronsallad med citrongräs, kaffirlime och rostade lök.

Goong shae nam-pla, en sallad med råa räkor, vitlök och chili, fisksås och lime plus mynta

Friterade fiskmage gryta med shitakesvamp och krabbkött

Grillade söta snäckor

Såklart Tom yam goong, het räksoppa och stekt ris med krabbkött


På räkfarm

Här är bilder från i lördags när vi besökte min mosters väninnas dotters och hennes mans räkrestaurang med egna räk- och fiskfarm där man alltid får färska råvaror i Nakorn Pratom som ligger i provinsen jämte Bangkok, ca 1,5 – 2 tim från Bangkok. Det är ett populärt ställe som har varit med i thai-tv.

Deras signatur maträtt är räkor i eldberget typ

Så ser det ut… tror våra räkor var grillade som de sedan tände eld på men när våra räkor kom så hade elden redan slocknat…

En syrlig fisksoppa med örter.., en tom yum.

Stekt ris med krabbkött

Djungelgryta… den smakade sådär här så det är de inte så bra på..,

Ångad fisk med ångade grönsaker och chilidipp, en med grillade gröna äggplanta och en med rostade chili och fisk.

Nån grönsak som jag inte vet namn på..

Penny fick en slush med friterade bröd i botten som hon inte åt så mycket av. Riktiga Marachino körsbär är dyra så här var det gelékulor att toppa med.

Ja du förstår vad jag gillar… jag får passa på äta seafood här men många av maträtterna låter jag också de andra beställa som grytor och soppor. Jag vill bara äta små rätter som “yum” dvs sallad.

Det är en stor restaurang med både AC-rum och utomhus med tak fläktar.


När man inte vet vad man ska äta

Min mamma kör alltid Pad krapao.. wokade kött med basilika, chili och vitlök. En “fantasilös” maträtt som vi thai kallar… när man inte vet vad man ska äta så är denna som godast.


Penny då?

Stekt ris med krabbkött är barnvänlig och hon är små i mat men äter gärna sticky rice också. Här klämde hon lite lime över sitt ris. Kan säga att de flesta thai blev imponerad hur duktig Penny är på att sitta på sin plats och väntade på mat, när maten kom så ville hon äta själv. Många thai här har faktiskt sagt att dagens thaibarn här är bortskämda och kan inte ens äta själv och vill bli matad. Penny vill göra mycket själv så vi låter henne göra tills hon frågar om hjälp. Svårare än så är det inte.

Middag hos lokala haket

Lästid: 2 min

Pappa och Penny åt på Donken på Seacon. Ja jag vet… kommer till Thailand och käkar Donken fastfood. Det är inte heller billigt för en thai. Happy meal 95 baht och utan pommes eller leksaker då man får köpa till.

Mamma och jag åt senare… Vi provade ett ställde som mamma hade inte testat innan i bostadsområdet. Vi åt wokade kinesisk broccoli med friterade sidfläsk, bläckfisk i curry och tomyam med stora räkor och palmskott. Spicy allting.

Frågade Penny flera gånger om hon ville ha nudlar eller ris. Hon sade nudlar och hon fick wokade breda risnudlar med kyckling, ägg och sojasås . När den kom då ville hon ha ris… hon fick mitt jasminris… nej annat ris ville hon ha och grät.

Mormor gick ut från restaurangen och köpte… sticky rice med en friterad kycklingsklubba på gatan. Då nöjde Penny sig med att rulla bollar av sticky rice 🤦🏻‍♀️😂

På 7Eleven plockade penny själv denna efterrätt, 29 baht. Hon fick ta den leksaken hon kände på och lekte lite med där men jag var inte förvånad att hon lade tillbaka den! Tillskillnad från Tilda som vill ha allting hon tar på så är Penny tvärtom. Samma med kläder…. så det blev inte många plagg till Penny då hon skakade på huvudet mot det mesta.., jo jag vet, varför frågar en 2,5 åring men Penny är noga med vad hon vill när det kommer till kläder. Köpte pyjamaser och ändå försökte hon säga att det var till Tilda men de var ju små. Så jag fick visa och poängtera att de var för små för Tilda och de var Pennys.

(1 SEK = ca 3,5 THB)

Ibland behövs det inte mer än RIS & CHILI!

Lästid: 3 min

Nu kanske många tycker att detta är konstigt men det är inte alls så konstigt för en thai. Det verkar torftigt men så här kan vi thai leva på alla dagar när det inte finns så mycket hemma. Ris och chili, för ibland behövs det inte mer. Precis som italienarna med deras pasta olio aglio (med vitlöksolja).

Min lunch idag medan jag satt och matade Prim. Det är inte alltid att jag hinner laga mat till mig själv. Det blev ris, vispad ägg och “nam prik” chilidipp.

Jag var uppvuxen med att det alltid fanns ris hemma i riskokaren. När jag kommer hem till mina föräldrar så finns det färdigt ris i riskokaren. Jag lärde mig koka ris i riskokaren innan jag lärde mig koka ris på spisen. Jag kan berätta att inte alla thai som kan koka ris trots att de kommer från ett risland! Nu använder jag ingen riskokare och kokar endast med i min Jamie Olivers teflonkastrull.

Här hemma äter vi ris någon gång i veckan och Måns kan koka ris utan min hjälp några gånger nu på sistone, senast faktiskt igår men då undrade han om det skulle vara med eller utan lock. Det är lite av ett experiment varje gång man köper en ny säck med ris. Vi köper 5kg säck och hade vi haft plats så skulle jag har slagit till med 10kg, mycket billigare för oss risätarna.

Jag kan leva på ris och nudlar när jag är ensam. Jag gillar dock inte att äta rester men om det är thaimat som kan ätas med ris så går det. Finns det ris så kan jag steka ett ägg eller thaiomelett och äter det med chilidipp. Simpelt och gott. Stekt ris kör jag oftast också. Barnen gillar det men det blir så mycket ris överallt.

Den här veckan har jag kört ännu snabbare lunch och fettsmålt haha! Istället för att fritera ägg och steka riset så körde jag kökt ris, vispade ägg och chilipaste. Jag hällde äggen över riset, blandade runt lite och micrade i 2 min på 800w. Sedan åt jag med chilipaste och gurka.

Något som jag inte alls gör så mycket av är just chilipaste och chiliröra, alltså Nam prik. Jag köper en burk av t ex denna Nam prik Sawan som innehåller torkade räkor, chili, tamarind och örter. Den här är torr och super stark för en ovan chiliätare. Det behövs bara lite tillbehör som färska och kokta grönsaker till. En burk kostade runt 20 kr och räcker max en vecka för mig, om ens det.

Ett inlägg om olika thai chilipaste och chilisalsor kommer, jag jobbar på det 🙂