Middag! En mycket enkel pastarätt och lätt att tillaga! Denna rätt lagade jag i köket på LOL Hostel i Siracusa efter att vi handlade allting på fiskmarknaden när vi var och reste runt i Sicilien 2010. Det var det bästa hostel vi har bott på med modernt kök och utrustning, annars skulle jag inte kunna laga mat där 🙂
Så såg det ut då!
Ingredienser
1 nät färska vongole musslor
1 bunt persilja
1/2 huvud vitlöksklyftor
1 glas torrt vittvin, ca 2 dl
1/2 citron (saft)
olivolja
50g Smör
salt (10g salt/L vatten)
Spaghetti för 2 som huvudrätt, om förrätt räcker det för 4
Förberedning
Blötlägg musslorna i kallvatten och skölj bort av smuts några gånger. Hacka persilja och vitlök.
Tillagning
Koka pastan med salt. Al dente! De ska vara lite hård inåti.
Hetta upp olivoljan, lägg i en klick smör, fräs vitlök i 5 min, i med vittvin och en nypa salt, på med musslorna, sätt på lock och låt musslorna ångas tills de har öppnat sig. I med al dente pasta och blanda. Sätt på locket igen å låt ångas i några minuter. Avsluta med hackade persilja och blanda lite till. Smaka av. Klart!
Tilda åt vongole musslorna med aptit! Se filmen på min Instagram 🙂
Siranee heter jag och är känd som “Thaimorsan” i cyberspace. Thaimorsan.se är mitt lilla kryp in och uppdateras i utseendet och innehåll när det klia i mina fingrar.
Jag blev nominerad till Sverige bästa nischad matblogg 2020 i en tävling hos Kitchentime. Lite kul ja och det är tackvare mina läsare och följare!
Häng gärna här och tveka inte att höra av dig om du undrar något. /S
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.