loader image

thaimorsan logo

Vill du komma i kontakt?

Har du frågor om recept, samarbete eller annat?

hej@thaimorsan.se

 

Facebook

Saken är (rå)biff

Måns frågar alltid vad jag vill äta…  Så igår när vi stod i Saluhallen på Kungstorget fick jag frågan. Råbiff var jag sugen på! Vi handlade 1/2kg nötinnanlår till råbiff och 1kg flankstek som Måns ska ha till idag. Nötinnanlår lät vi butiken mala endast en gång, två gånger skulle bli för slät. Vi vill ha kvar lite textur.

Resultat: Taadaaa! Gårdagens råbiff smaksatt med ostronsås, worchestershiresås och rostade rispulver samt de klassiska tillbehör som rödlök, saltgurka, inlagda rödbetor, kapris, rivna pepparrot och äggula.

Man kan blanda ihop alla ingredienser med köttet men jag valde att ta 50/50 dvs lite i biffen och resten av på tallriken så man ser vad man äter.

image

image

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

CommentLuv badge