loader image

thaimorsan logo

Vill du komma i kontakt?

Har du frågor om recept, samarbete eller annat?

hej@thaimorsan.se

 

Facebook

Pasta al burro con formaggio

Pasta al burro con formaggio

Bellisima! Hur lätt och gott som helst och inte alls krångligt. Pasta med SMÖR, det är vad det är! Det passar bra till en köttfri måndag som vi brukar köra eller försöker i alla fall även det inte är biff och bea varje vecka. Den här pasta med smör och 50g smör är för lite haha!

Pasta al burro con formaggio

Ingredienser

300g pasta + pastavatten
50-100g smör
1 stor klyfta vitlök
1 citron
Bladpersilja, hackad
Cheddar, extra mogen alt parmesan ost.
(Knapriga bacon)

  1. Koka valfri sort pasta och ha i riklig med salt typ 3 stora nypor. Häll av pastan men sparar pastavatten.
  2. Smält typ 50g smör (men jag hade lite mer), bryn gärna lite lätt.
  3. I med lite hackade vitlök om du vill och låt fräsa.
  4. Häll smöret över pastan plus några skedar av pastavatten.
  5. Riv över osten.
  6. Hacka persilja och strö över.

Servera med knapriga bacon och citronklyftor om du vill. Kör med basilika eller timjan istället för persilja om man hellre vill ha det.

Testade en ny ost också som jag köpte på Willys med 10kr rabatt. Castillo Cheddar Extra Mature. Extra mogen cheddar alltså och den var jättegod. Gott att ha i pastan istället för parmesanost eller äta som den är på ostbrickan och ett glas vitt elle rött till. En smakrik cabernet sauvignon tycker jag eller varför inte en ekat chardonnay som en kille tipsade mig att testa till den är osten. Jag är mer för röda viner eller rökiga whisky 😂