Ljummen korvsallad – Yum moo-yor 

Lästid: 2 min

Detta är en god och lätt sallad med heta smaker…ok allt jag gör i matväg verkar vara spicy men man får faktisk anpassa chilimängden som man vill.

Jag brukar göra denna rätt med olika grönsaker men det brukar räcka bra med tomat, lök/rödlök, bladselleri och med eller utan glasbnudlar. Denna rätt åt vi som middag men annars kan den ingår i thaitapas.

Recept – kan göras som man vill

Ingredienser

  • Vit fläskkorv (thai eller vietnamesisk), ta så mycket du vill
  • Grönsaker, standard i denna rätt: Tomat, lök, bladselleri (smala stjälkar och mer blad), röd chili
  • Grönsaker, övrigt: om man vill… morot, färsk vitkål, 
  • Med/utan glasnudlar

Recept, 2 portioner

  • 1 bit vit korv
  • 1 tomat
  • 1/2 lök
  • Bladselleri, en handfull
  • Röd chili
  • Chilipulver, om man vill
  • 1 msk saft av lime/citron
  • 1 msk fisksås
  • 1/2-1 tsk socker
  • Ljus soja
  • (1 portion Glasnudlar)
  • (Koriander)

Tillagning

  • (Blötlägg glasnudlar, om det ska vara i)
  • Skiva korven och sedan strimla eller kvarta. 
  • Förbered grönsakerna, skiva tomaten och löken. Skär bladsellerin 3vm långa
  • Värm upp kastrull med lite vatten. Tillsätt korvarna (och glasnudlar, kör tills nudlarna bli mjuka) och låt bli varm i 5 min. 
  • Smaksätt och i med grönsakerna. Vänd runt några rundor. Smaka av. Vill du ha det mer syrligt, salt eller extra chili…kör på det. 

Tips! Vit korv hittar du i frysdisken hos de flesta asiatiska matbutiker. De vietnamesiska korvar finns två typer dvs med eller utan senor/brosk. Jag föredrar utan och slätare. Sedan tycker jag såklart att thai vitkorv är godare. 

Hoppas det smakar!

Testfamilj för Liseberg!

Lästid: 6 min

I söndags genomförde vår familj ett superkul uppdrag. Vi fick vara testfamilj Liseberg!

Vi valde en “grön dag” som vi kollade ut enl. Lisebergs kalender. Vi synkade med På Smällen – Emmas familj och det blev ju genast roligare då barnen lekte jättebra ihop. Jo, det här med “gröna dagar”, det var en rekommendation som man kan titta i Lisebergs kalender. Man har beräknat att det skulle vara mindre besökare och/eller kortare kötider när det är en grön dag MEN det var inte i söndags. Många trotsade det gråa vädret. Det var rätt mycket folk, dock inte jobbigt mycket som det kan vara.

Vårt uppdrag var i alla fall att testa främst Kaninlandet och betygsätta allt vi ville från 1 – 5. På bilden har vi hämtat ut en goodiebag med en vattenflaska som vi kan fylla, kaninöron som Tilda vägrade ha på sig och kaninnallen som hon ville inte sluta sig ifrån plus en extra överraskning! Vi förväntade oss inget mer än spadarna som vi skulle springa runt och betygsätta 🙂

FARFARS BILAR – betyg 4

image

Det första Tilda och pappa Måns testade var Farfars bilar. Det blev en 4 då Tilda verkade nöjd och ville åka mer.

image

Tilda har tagit körkort före mig hehe

JÄRNVÄGSRESTAURANGEN – Betyg 4

image

Efter att Emmas, Jair och Lucas har anslutat med oss så gick vi till Järnvägsrestaurangen för lunch. Det är en av Lisebergs flera tema restauranger och Järnvägsrestaurangen är populär bland barnfamiljer. Här körde vi en långsittning i säkert 1,5 tim med 3-rätters lunch! Jag valde en plocktallrik, kalventrecôte och creme brûlée. Tilda fick vitlöksbröd och köttbullar och glass. Måns åt nästan som jag men hade skagenröra som förrätt. Maten var bra och vi förväntade inte oss en supergourmet lunch men vi fick vänta ganska länge på varmrätten, kan vara att vi inte tog hambugare. Servicen var också bra och tillmötesgående plus vi var lite frågvisa 🙂 Vi ger Järnvägsrestaurangen en 4 i betyg.

HÖGSPÄNNINGEN – betyg 3

image

Här körde vi två gånger med Tilda, en gång med pappa och andra gången var alla med. Tilda är 90 cm och det var precis så att hon fick åka. Jag tror Tilda tyckte att det var spännande att komma upp på höga höjder.

FLYGIS – betyg 3

image

Det var lite mer fart på Flygis. Först var det lugnt men vid svängningarna så var det extra fart, ryck och surr-ljud. Tilda blev mer rädd och ledsen vid varje svängning för att hon var ovan. N är åkturen slutade så var det som inget hade hänt och hon ville inte lämna området. Sedan pratade hon om “åka flygplan, måste flyga”….hehe.

FLYGANDE ELEFANTEN – betyg 4

imageDet såg ut att mamma hade roligast på Flygande elefanten haha. Här satt Tilda lugn och tittade när jag tryckte på den svarta knappen framför oss för att få elefanten att flyga högre å högre. Tilda kollade mest efter pappa som tog bilderna. Å så blev hon ledsen igen när hon var tvungen att hoppa av.

KANINRESAN – betyg 4

image

Det var roligt på Kaninresan. Här åkte vi i en kanal genom kaninernas trädgårdar och hus. Tilda ville sitta i passa knän och titta. Hon var lite trött men ändå nyfiken och pratade om kaninerna.

KANINBANAN – betyg 4

image

Här var vi på högre höjd igen och åkte runt Kaninlandet. Tilda ville sitta med pappa och titta ut.

RABALDER – betyg 2

image

Då var det fart igen och Tilda åkte med pappa. Tror att hon blev mest rädd när det gick för fort. Det är nog mycket roligare för större barn som uppskattar en fartfylld resa 🙂 Tilda valde att ge en 2.a i betyg.

SAGOSLOTTET & DRAKBÅTARNA – betyg 3 resp. 2imageSagoslottet: Det var trevligt att åka in i Sagoslottet och tittade på alla glasmontrar med princessor och olika sagor. Tilda pratade en hel del så hon tyckte nog att det var kul och ville sitta kvar när åkturen var slut. Jag tyckte att det gick lite fort så man hinner inte prata så mycket med Tilda om olika sagor å man vara svischade lite förbi.

Drakbåtarna: man åkte bara runt och runt i en båt men Tilda verkade nöjd.

BUSSHÅLLPLATSEN – betyg 5

image

Detta tyckte nog de flesta yngre barnen är roligast och får utforska kaninhuset. Tilda ville absolut inte gå därifrån. När kaninerna kom ut då sprang Tilda fram och kramade två av kaninerna flera gånger. En kvinnlig ordningsvakt var med som såg till att alla barnen inte översvärmade kaninerna. Vi hade pratat om att träffa kaninerna hela den morgon och när Tilda såg kaninerna så var det lyckorus. När 5 – 6 st kaniner kom ut från huset sprang Tilda efter dem. Lycklig tjej.

SAMMANFATTNING

Vi ger Liseberg en självklar 5:a i sin helhet som nöjespark. Ett stort plus för Kaninlandet för de yngre barnen. Dock får inte alla åka på alla barnattraktioner om man är under 90 cm. Vi mäte Tilda i Gästservicen och fick ett armband med hennes längd och ändå mätes hon en extra gång vid vissa attraktioner, för att vara på säkra sidan. Servicen var mycket bra och parken var välskött. Personalen var duktiga och visste de inte något så tog de reda på det.

5 TIPS!

  • Tips 1: Mät barnen på Gästservice. Då får barnen ett band på armen som visar precis vilken längdgräns som gäller och på det viset slipper ni onödiga mätningar vid attraktionerna. (Ibland gör de extra kontroll)
  • Tips 2: Ladda mobilen gratis hos Gästservice i vår nya mobilladdare – ta med din egen laddare och fyll på.
  • Tips 3: Ha med egen vattenflaska och fyll på i våra vattenstationer under dagen – särskilt varma dagar kan detta vara en bra idé.
  • Tips 4: Ta gärna en kik på Fröken Ellen – där doppas de egna praliner. Här kan man få smakprover 😉
  • Tips 5: ta med ett barnvagnslås om man har med en barnvagn, då slipper en stå och vakta

TACK TILL LISEBERG FÖR EN FANTASTISK DAG OCH BÄSTA BLOGGUPPDRAG! 

 

Bild: På Smällen – Emma

 

 

Tankar kring Tildas gamla förskola

Lästid: 4 min

Innan jag ansökte om förskoleplats till Tilda hade jag googlat runt om någon har skrivit något dåligt om någon förskola i området. Jag hittade ett och annat om den förskola som Tilda blev placerad utanför våra val av förskolor. Jag var inte glad och ringde förskoladministratören å undrade ett och annat. 
När Tilda var på inskolningen som gick på 8 dagar då var det ok. Det verkade som alla barnen gillade samma fröken. Tilda var sjuk och förkyld minst 15 gånger under höstterminen och nästan varje helg så ni kan tänka er att hon var inte så mycket på förskolan sep-dec. Alla sade det var normalt att barn blir sjuka på förskolan. Tilda hade väl otur och fick alla förkylningsbakterier som avlöste varandra. Vårterminen gick det bättre och bara enstaka förkylningar.

När vårterminen börjat har två pedagoger på Tildas avdelning bytt ut mot två andra från annan avdelning. Å så var det vikarier hit och dit. Tilda gillade inte detta. Hon grät varje gång jag skulle lämna över henne men 5 min senare så blev allting ok igen. 

Många gånger ville Tilda “inte gå ti dagish” som hon själv kunde säga. Ibland när hon väl kom dit så kunde hon bara gå iväg och ville pyssla men oftast så grät hon. När jag kom för att hämta så sprang hon direkt till dörren och var redo att gå hem. 

Men nu är det slut. Först tänkte jag om det var rätt att byta förskola. Jag kände ångest och lite skuldkänslor. Tilda har ju lärt sig mycket och allting VERKADE vara ok, i alla fall på hennes avdelning. Jag skulle inte vilja ha henne på andra avdelning även jag gillar vissa pedagoger. Sedan tänkte jag på att hon kommer säkert få andra fröknar om hon är kvar. Jag har de fröknar jag och Tilda gillar, de som alltid hälsat och pratat med en. Sedan finns de som ALDRIG hälsa som jobbar på andra avdelningar. 

Det har framkommit att det har skvallrat på Tildas förskola, om vad jag har bloggat om förskolan. Allt jag skrev har det handlat om Tildas utveckling på förskolan. En pedagog som inte ens jobbar i vanliga fall på Tildas avdelning (men fått hoppa in ibland), aldrig pratat med mig men har läst min blogg och sedan skvallrat för andra personal och rektor, förmodligen förvrängt allt också till sin fördel. 

Allting finns i bloggen och är man nyfiken så är det bara läsa på. Rektorn är väl inte blind och är väl också läskunnig… Jag skriver vad jag vill om mitt barn och om vad som har skett på förskolan kring mitt barn! När det har varit konflikter mellan oss och andra föräldrar på avdelningen så har vi löst detta utan sura miner, rektorn blev också underrättad. Pedagogen borde tänka på sin arbetsmoral och hur denne ska jobba bättre med barn på sin avdelning istället för att lägga fokusen på min blogg.

OCH om vi nu ändå pratar om skvaller så har jag massor. Det har även framkommit en hel del missnöjdhet bland flera föräldrar på andra småbarnsavdelningar som jag är glad över att Tilda inte hamnade där

En mamma berättade att många gånger hon har kommit för att hämta så har hennes son blod i näsan. Hon har även sett att barn har sprungit fram för att hälsa på en pedagog och denne brydde sig inte alls, tittade bara ner lite på barnet å kläckte ur sig ” uh hej” å inget ner å fortsatte kolla i mobilen. Samma mamma berättade när hon kom en dag så stod ett gäng fröknar på gården och kollade i sina mobiler medan barnen lekte å cyklade omkull och hon kände att hon behövde säga något och slängde ur sig “jobbar ni eller?”. Jag har sett när ett barn satt och åt blötsand på morgonen när jag hade lämnat Tilda. En mamma sade till mig påsprång att pojken åt sand men körde bara iväg lite sådär “öhm….” Men hon kollade också runt om det fanns någon fröken i närheten, sedan körde hon vidare. Jag kände att jag måste säga till, pojken satt och åt bokstavligen sand som om det var choklad. Så jag gick fram till en fröken jag trodde jobba på pojkens avdelning och sade till “duuuu… han därborta sitter och äter sand”. Hon lunkade iväg och sade till pojken och inget mer. 

Tilda har också fått rivmärken och mindre blåtiror när jag har kommit och hämtat men jag frågade i alla fall om personalen hade sett detta. Det var inte så att de rapporterade för mig men bara när jag hade påpekat det. Det var inget jag blev arg över men att jag påpekade å frågade om de visste om vad som gade hänt så var svaret oftast att ett yngre barn var lite närgång och ville ta å känna på Tilda. Barn är nyfikna på varandra. Tilda har aldrig sagt att hon gar haft ont på förskolan eller efter förskolan och jag vet att hon skulle berätta det om i så fall. 

FYI: Nu vet jag vem du är. Du jobbar inte ens på mitt barns avdelning och du borde gå en kurs i arbetsmoral. Har du en gnutta vett så måste du har förstått att inget jag skrev handlade om just DIG (då) utan om mitt barn på förskolan och hennes utveckling. MEN har du problem med mig så skulle du ha tagit det med mig. Att springa och skvallra för rektorn är som ett barn springer till sin mamma å gråter. 

Jag sätter punkt här. 

  

Jag kommer fortsätta blogga om mitt barns utvecklings på förskolan.