Midsommar catering

Lästid: 1 min

I torsdag körde vi typ catering då jag hade med allt till Emma å vi hade en för-midsommarmiddag ihop. Igår gjorde vi det igen och då våldgästade vi ett par fast vi hade med oss allting. Det är roligare att äta tillsammans. Allt som vi köpte till oss räckte ändå till 5-6 pers. Det var verkligen spontant. Hur många är som vi liksom haha. Bah “duka, vi har allt…när ska vi komma?” 

Det blev i alla sill och grillad plus jordgubbar, ananas, vattenmelon och Balkerina till kaffet.   
 

Så här har det nog sett ut hos många av er igår…och idag om ni har rester 🙂

För-Midsommarkalas

Lästid: 2 min

Igår kväll hade vi en liten för-midsommarfest hos Emma där Antonia med familj anslutade. Vi hade fixat med allting hem till Emma. 

Det blev thaistyle krubb. Vi hade grillade Picanha (eller “Biff med kappa” som det heter på Willys). Biffen fick Jair salta och peppra. Jag hade gjort två egna chilisåser som jag kan erkänna att den ena var megastarka för alla, även för mig haha. Vi hade också kyckling drumsticks som jag marinerade med en paste av korianderrötter, vitlök och tre sorter hel peppar dvs vitpeppar, grönpeppar och rosépeppar plus ljus soja. Alla (utom Måns då) fick smaka på sticky rice för första gången. Till allt detta hade vi en gurksallad med tunnskivade citrongräs, bananshalottenlök, salladslök och pepparmynta plus färsk vitkål vid sidan av. Vi avslutade med majspannacotta och “underbara bär” komplott med gojibär, havtorn, blåbär, björnbär plus färska blåbär och hallon å mynta. Fruktfat med ananas, vattenmelon och chilisalt till. Allting gick åt och bara en del ananas kvar. Vi hade även med en platta små öl. Allt kom med å vi åkte buss dit om ni undrar 🙂 

Tyvärr så tänkte inte nån på att fotografera maten så det blev bara två bild. Bilder på pannacottan har Emma. 

Recept på min mega starkachilisås och kycklingmarinad/rubb kommer i veckan. Annars får ni påminna mig! 🙂 

Glad Midsommar allihopa! 


Sticky rice skall ätas med fuktiga händer, därför hade jag en skål med vatten. Detta är riktig fingerfood måltid och att se ovana äta sticky rice med bestick är lite wierd för mig. Jag får ha flera matfester så de lär sig haha!

  

Lite thai-style var det och det är bra mat när det kommer till sallader och thai-tapas.

Tilda – skolavslutning

Lästid: 2 min

Igår var det Midsommarfirande/ skolavslutning på Tildas dagis. Det var fint och organiserad. När jag kom med Tilda var pedagogerna ute med de större barn och försökte sätta upp en midsommarstång medan barnen var ute på gården å lekte. Vid 12:30 var jag på plats igen för kl.13 skulle vi alla dansa runt stången. Sedan fick alla föräldrar äta korv med bröd och dricka saft med barnen. 

När jag kom fick jag väcka Tilda som sov djup i barnvagnen. Det var inte kul att bli väck och skulle ta på ytterkläderna. Sedan ville hon bara upp i famnen fram till dags för mellanmålet. Hon blev blyg och rädd när det var så mycket folk som kom å hon bara vaknade upp mitt i allting tror jag. I alla fall, när det var dags för korv med bröd tillsammans med alla på småbarnsgrupper, då skulle hon minnsann inte sitta ner. Alla barnen satt fin på filten men hon skulle stå…som om hon minglade, med korven i ena handen och saftmuggen i den andra. Sedan sade hon “var är Tildas stoool?” Haha!   Hennes krans har hon limmat själv tillsammans med kompisarna.

  

Lite tack till fröknarna med lite gott som choklad, te från Kahls och Ballerina. Den fröken Tilda har haft längst i två terminer fick en flaska vin också. 

Nej, man måste inte ge något och oavsett om pedagogerna har varit bra eller inte så har jag i alla upplevt att det var bra och Tilda har lärt sig massor. Med mina gåvor hoppas jag att det blir en uppmuntran, att de ska fortsätta jobba och gör jobbet ännu bättre, för barnens skull.