Gurksallad – yum täng-gwa

Lästid: 1 min

Nu väljer jag att skriva ut thai med å ä ö för det är enklast i uttalet och för dig om du vill lära dig lite thai.

Yum täng-gwa

En snabb, enkel och het gurksallad som man kan göra med olika örter men enklaste med få ingredienser är ibland godast.

(Yum = sallad med heta smaker men balanserad med sältan, syran och sötman. Men en Yum måste inte vara stark om man inte vill)

Ingredienser

1 gurka
1/2 röd lök
2 klyftor vitlök
2 st chilifrukter
1/2 lime alt. citron
1-2 msk fisksås
(1 tsk torkad chili)
(1 tsk Lättströ socker)

Grovhacka gurkan, skiva rödlök, mortla chili med vitlök. Blanda och smaksätt med lime och fisksås plus socker om du vill.

Hitta din balans för just dina smaker. Vissa gillar mer surt, vissa salt.


Lär dig lite thai

Yam/yum = sallad oftast spicy

Täng-gwa = gurka

Prikk = chili

Prikk khi-noo = birdeye chili

Gratiem = vitlök

Nam-plaa = fisksås

Nam-taan = socker

Tags: No tags

Lämna en kommentar

CommentLuv badge