Grillade blåmusslor med gremolata

Lästid: 1 min

image

Här kommer ett tips och recept på grillade blåmusslor med gremolata!

 

Du behöver:

1 kg blåmusslor

1 citron + zest

1 stor näve hackade persilja

3 klyftor vitlök, pressade/hackade

1/2 dl olivolja

1/2 dl rapsolja

 

Blötlägg blåmusslorna i kallt vatten så att de släpper ut sand. Skrubba sedan musslorna.

Blanda alla ingredienserna till gremolatan och låt stå.

Grills blåmusslorna tills de har öppnat sig, det tar ca 5 min. Låt inte stå i värmen förlänge för de krymper och blir sega.

Lägg de färdiga blåmusslorna i en bunke och häll över gremolata. Slunga de runt eller ta hjälp av en slev så att gremolatan blandas ordentlig in.

Salta om du vill men musslorna har redan en bra smak med salt.

Njut!

image

Tags: No tags

Lämna en kommentar

CommentLuv badge