Licking good fingerfood alltså. Tänk vad gästerna vi hade i lördags smaskade i sig.

Imorn är det fredag och varför inte lyxa till fredags tacos lite extra? Eller Tapas? Dinner to share eller family-style? Impa din dejt? Äsch… Hyr in mig som kock ??

Smörstekta räkor med vitlök, citron och persilja

Ingredienser

1kg råa räkor med/utan skal
1 Vitlök (en hel eller några klyftor efter tycke)
1/2-1 citron, + zest
1 näve persilja
1 nypa flingsalt

Så gör du:

Det är busenkelt. Räkor, massor med grovhackade vitlök som får fräsas i en klick smör, kör i medelhögvärme, på med räkor. Stek i några minuter på varje sida. Kläm en halv citron över räkorna, mer citron om du gillar räkorna lite syrligare, strö flingsalt över, garnera med en näve persilja ??

Vill man frambera så häll en skvätt vodka/ouzo eller raki över… Eller Pernod ? Halleluja! Cayennepeppar eller Tabasco också om du vill ha lite hetta. Njut med en Leo eller Singh öl.


Lär dig thai

Goong – räka ?
Gratiem – vitlök
Manaow – citron/lime