loader image

thaimorsan logo

Vill du komma i kontakt?

Har du frågor om recept, samarbete eller annat?

hej@thaimorsan.se

 

Facebook

Goong gratiem – smörstekta räkor med vitlök

Goong gratiem – smörstekta räkor med vitlök

Licking good fingerfood alltså. Tänk vad gästerna vi hade i lördags smaskade i sig.

Imorn är det fredag och varför inte lyxa till fredags tacos lite extra? Eller Tapas? Dinner to share eller family-style? Impa din dejt? Äsch… Hyr in mig som kock ??

Smörstekta räkor med vitlök, citron och persilja

Ingredienser

1kg råa räkor med/utan skal
1 Vitlök (en hel eller några klyftor efter tycke)
1/2-1 citron, + zest
1 näve persilja
1 nypa flingsalt

Så gör du:

Det är busenkelt. Räkor, massor med grovhackade vitlök som får fräsas i en klick smör, kör i medelhögvärme, på med räkor. Stek i några minuter på varje sida. Kläm en halv citron över räkorna, mer citron om du gillar räkorna lite syrligare, strö flingsalt över, garnera med en näve persilja ??

Vill man frambera så häll en skvätt vodka/ouzo eller raki över… Eller Pernod ? Halleluja! Cayennepeppar eller Tabasco också om du vill ha lite hetta. Njut med en Leo eller Singh öl.


Lär dig thai

Goong – räka ?
Gratiem – vitlök
Manaow – citron/lime

2 kommentarer om “Goong gratiem – smörstekta räkor med vitlök

  1. Vilken underbar blogg! du har en ny följare 🙂
    jag ÄLSKAR riktigt stark thaimat, kan du inte lägga upp recept på någon god stark thaiwok? Skulle också älska ett recept på thaisallad!

    1. Hej Anna! Men vad kul att du vill följa mig 🙂

      Det finns ju många wok eller som vi kallar för “pad” och den mest känd och enklast är nog pad kraprao dvs basilika-chili wok med valfri protein.

      Det finns även många thai sallad dvs “yam/Yum”. Jag ska absolut komma med mera av thaisallader och dipsåser! 🙂

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

CommentLuv badge