img_5871

Ego-boost, Kimchi & Kombucha

Lästid: 3 min

Inlägget innehåller köplänk till bok av Soki Choi – Kimchi och Kombucha


Egoboost är när någon känner igen Thaimorsan, i alla fall mitt bloggnamn 😂

Igår svängde jag förbi Saigon City för att handla. Mellan hyllgångarna hörde jag ett äldre par frågade en stackars personal som inte kunde så bra svenska som packade upp varor. Paret skulle ha det ena och det andra till Kimchi och Kombucha.

Då kunde jag inte låta bli att rycka in som vanligt 😂 Paret hade en lista på vad de skulle ha i Kimchi och Kombucha enl. Soki Chois bok som de var riktig fascinerad över och tipsade mig att läsa!

Du hittar Soki Choi -Kimchi och Kombucha HÄR!

Mat som läkningsmedel har vi asiater kännedom till sedan länge.

 

Jag berättade för paret att jag satte häromdan en batch Kimchi på 4L och kunde hjälp de välja ut råvaror. Jag visade den fisksåsen jag använder och de sade något om att det var fusk med fisksås. Inget jag känner till hos de thaimärken jag brukar köpa och som har funnits så länge jag kan minnas sedan barn. Paret passade på att fråga mer om andra produkter som surkål men de som fanns var inte fermenterade utom bara inlagda.

 

Odla Scoby-svamp själv!

Sedan ville de ha Scoby svamp för att testa göra Kombucha. Jag sa direkt att jag har aldrig sett svampen i butiken och personalen vet nog inte vad det är. De sa att svampen var slut på nätet men vad de inte visste var att man kan faktisk odla fram svampen själv!

Att man köper en flaska färdig Kombucha och startar den med lite socker, vatten och valfri te och sedan tillsätter valfri frukt plus ingefära osv.

Det är väl logiskt att man bara “mata” Kombucha så att det bildas svamp igen. Lite som “surdeg-startaren” som Måns matar med mer mjöl och vatten en dag innan han ska baka sitt surdegsbröd.

Eller så startar man utan Kombucha som Hälsa som livsstil HÄR!

Bild: Hälsa som livstil – kombucha-utan-scoby

Jaaa är det du!

Innan vi skiljdes åt så sa jag till paret att de kan kolla upp Thaimorsan om de har frågor. De bah Jaaaa E D DU! 😎🕺🏽

Scored! ✌🏼Kul att äldre par känner igen Thaimorsan 🤗

Det är bara väntar i minst 2veckor men senast så hade jag min kimchi i kylen i ett år!

Du vet att du kan ställa frågor till mig gällande det mesta men jag får mest frågor om mat, allergier och Thailand via mail. Jag svarar på vad jag kan och om inte så kollar jag upp, det är så jag lär mig också.

Lämna en kommentar

CommentLuv badge