loader image

thaimorsan logo

Vill du komma i kontakt?

Har du frågor om recept, samarbete eller annat?

hej@thaimorsan.se

 

Facebook

Kategori: Recept

Pão de Queijo – ostbollar

Pão de Queijo – ostbollar! Detär ostbröd/ostbollar som är en specialitet och säljs som gatumat/snacks i Brasilien! Ostbollarna görs på tapiokamjöl eller tapiokastärkelse och i de har man smakrika ostar t ex parmesan och/eller cheddar, som man kombinerar som man vill. I Frankrike har de sina Gougères ostbollar som görs på vetemjöl. Så Pão de Queijo ….

BBQ gremolata

Vi har tydligen inte fått nog av kött i fredags då Måns och jag delade på 800g steak på Wild west Steakhouse. Igår grillade vi ännu mer kött med portabello, majskolvar, rostade färskpotatis. Gjorde gremolata och marinerade köttet med. Kött-koma nu… Recept på min gremolataolja, för ca 1 kg kött 1 kruka persilja 3-5 klyftor ….

Recept: Köttgryta i rödvin med rotfrukter och shitake

Köttgryta i rödvin. Så gott! Långkokning i den gamla Kockums järngryta och 5 tim senare… Köttgryta i rödvin med rotfrukter och shitake 1 kg högrev 5 vitlöksklyftor 2 gul lök 1 purjolök (liten) 2 morot (stor) 2 palsternacka 2 potatis (stor, fast) 1 kålrot (liten) 6 shitake svamp (tunn skivade) 2-5 lagerblad 1 näve grönpeppar (hel) ….

Mini banan-choklad muffins

Älskar banana cake och muffins. Här har jag gjort bananmuffins med kokos, havre, mörk choklad och “sweet & sour” cream till. Mitt eget recept Antal: 30 mini 3 övermogna bananer (mosade) 2 dl ägg 2 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1 dl havregryn 1 dl kokosflingor 1 tsk bakpulver 1 tsk kanelpulver 50-100 g mörk ….