loader image

thaimorsan logo

Vill du komma i kontakt?

Har du frågor om recept, samarbete eller annat?

hej@thaimorsan.se

 

Facebook

Kategori: Mat etc.

Kålrabbi Somtum

Jag har idag ägnat mig åt Kålrabbi och Somtum som ni kanske har märkt. Och varför inte göra Somtum med kålrabbi? Prova nåt nytt liksom! I som tum så har man som regel grön papaya men det är så himladyrt i Sverige då det kan kosta upp till 90kr/kg. I Thailand kan man äta somtum ….

Somtam

[Publicerad: 2015-02-25, uppdaterad 2018-07-13]   Somtam är en benämning på en thaisallad med grön papaya, vitlök, färsk chili, körsbärtomater, gröna långa bönor, torkade räkor, fisksås, lime, palmsocker och jordnötter. Det var en beskrivning på den klassiska “Somtam thai” Somtam kan man få överallt i Thailand, Laos, Kambodja, Myanmar och Vietnam. Det heter dock olika och ….

Ångad torsk med rödbetor, ägg, salladslök, skirat smör och baconsmulor

Idag har jag improviserat! Hela veckan inlägg kommer typ vara rödbetor överallt haha. Jag är med och tävla i en Instagramstävling som Robertson Wines har i flera månader nu och kommer löpa året ut. Varje månad är det en ny råvara och denna månad är, som ni säkert har förstått nu…rödbetor! Ingen har sagt att ….

Calamares – sotad vitlöksaioli – grön papayasallad

    Hade ett paket av frysta bläckfiskstentaklar så igår fick det bli… Calamares med enkelpanering dvs bara vetemjöl å  lite salt och paprikapulver i mjölet för att ge smak i bläckfisken.   Vitlöksaioli – istf pressad rå vitlök så lät jag vitlöksklyftorna koka extra länge i olivolja. Det blir helt annan smak och man ….