Poolside Lounge invigning på Sankt Jörgen Park Resort & Golf

Lästid: 3 min

Vilken kväll det var i torsdag och lagom mör igår haha! Jag var ju på en superkul Poolside Lounge invigningparty som Emelie bjöd med mig och Johanna på. Väl där träffade vi även Johanna Toftby (känd från Ensam mamma söker) som Emelie känner och vi minglade en stund.

Inte kunde jag tro att festen skulle vara så stor. Det var bubbel hela kvällen för mig och massor med ostron. Jag skämtar inte!

Jag drack säkert 5-6 glas av Masi prosecco och smakade på en strawberry daiquiri i baren och så ett glas rött i slutet inne i hotellet. Det var vad jag kallar för “free flow” med öl, rosé och bubbel, drinkar, mingelmat och ostronbar.

Stackars kocken som fick stå och öppna ostron kagge efter kagge. När han såg mig och Emelie komma så tänkte han nog “oooh nooo de käkar upp allt” haha! Det var typ “nu är de här igen” hahaha! När Emelie hann med en ostron så hann jag med två 😂 undrar inte om jag fick i mig minst en kagge ostron själv under kvällen 😜 Sicken glupsk haha!

Det var verkligen en lyckad kväll och invigningsfest. Det var så många snygga smala människor så jag tror att de måste varit på toa och bajsat ut några kilo för att hålla sig slanka vid poolkanten. Hoppas att ingen kände sig träffade 😂

Det var också många kända ansikten så förutom Johanna Toftby så var Mia Skäringer där, komiker Mårten Anderson, Mix Megapol-gängen men jag kände bara igen Linda Fyrebo för hon var också på casting för Liseberg med sin dotter. Även sommelier Maya (känd från TV4 Nyhetsmorgons vintips på fredagar, inredningsexperten “Frilans Frida”, en snäll farbror “Roy” från Galenskaparna som Emelie vågade fråga om en selfie med hehe plus minst 2 till som jag inte visste namn på.., en som såg ut dom en pudelrockare på huvud med feta ögonbryn?

Hmm… jag kunde inte släppa de så idag blev det en runda på Instagram. Det var Viktor Åkerblom (från Let’s dance?) och Mikkey Dee, kändisfotograf Shiromoda och sen tog det stopp… vill du vet mer kolla på Instagram #poolsidelounge haha!

Bilder som Johanna tog på mig 🙂 Trying too hard? Äsch vafan… det är inte varje man bli bortskämd haha!

Jag kom hem välbehållen och följde med Johanna till Donken så hon fick sina sötpotatis fries och hann med bussen hem.

En bra kväll helt enkelt! Och nu finns filmerna från Instastories ihopklippta på Youtube 🙂

https://youtu.be/rMZ-SkyuMIU

Äntligen sockerfri med Louise Hafdell & lite om kokosgrädde

Lästid: 4 min

Den här veckan har jag ätit god mat ute både torsdag och fredag! Lite lyxigt är det ju men nu lite om torsdag.

Jag och Under my umbrella -Emelie på en föreläsning på Elite Park Avenue som Manifest PR bjöd in till.

Äntligen sockerfri!

Det var en föreläsningen med Louise Hafdell som är känd som “Äntligen sockerfri-Louise“. Louise  var en sockermissbrukare och har kämpat sina kilon sedan barn. Tillslut bestämde hon sig för att sluta med socker och började äta enl. LCHF som är alltså Low Carbs High Fat. Tänk att äta mycket fett och går ner i vikt! Men det ska vara bra fett. Kokosfett, kokosgrädde, 40% grädde och ju fetare desto bättre! Sedan skippar kolhydrater som bröd, ris och pasta.

Kolla in Louise webbsida Äntligen sockerfri och Instagram @antligensockerfri

Louise Hafdell har även podden UNNA DIG

Det var fascinerande att höra Louise matresa och ändring av kost. Jag har vänner som kör LCHF och det är alltid kul att höra och se hur de tänker på mat och äter. Jag är inte ett dugg sockerfri, gillar bullar, nudlar och pasta men någon gång har jag sneglat på LCHF. Så vem vet, en thaiversion med LCHF kanske kommer.

Här är bilderna som Louise berättade kring och trots att hon var tjock som hon sade själv så tyckte hon aldrig synd om sig själv.
Fläsk med löksås...inte min favorit men det är LCFH

Köp kokosgrädde!

Vad jag vet så är kokosgrädde och kokosfett favoriter bland LCHF:are! Louise favorit är just Garant kokosgrädde (och hon är inte sponsrad av de vad hon har berättat själv).

Jag får då och då frågor om vilket kokosmjölk-märke är bäst. Mitt tips till dig som inte vet vilket märke av kokosmjölk du ska köpa så tycker jag att du ska gå på kokosgrädde! De har mer extrakt och mindre vatten. Kolla efter 80% extrakthalt.

Varför kokosgräde och inte kokosmjölk?
När jag var barn i Thailand så hade kokosmjölk på burk inte riktig kommit än och alla köpte färskrivna kokosnöt som man sedan pressade ut kokosmjölken själv. Jag satt och pressade redan som 6-7 åring. Den första pressningen gav kokosgrädden och den andra pressningen efter att jag har hällt på lite hett vatten så fick jag ut kokosmjölken (dvs mindre tjock) och tredje pressningen var det vad jag jämför med “kokosmjölk light”. Jag väljer nuförtiden alltid kokosgrädde som jag seden spä ut själv till mjölk vid matlagningen. Det dummast är ju att köpa light… varför köpa en burk vatten?

Bild: Garant

Middag på At Park

Sedan åt vi middag på hotellets restaurang At Park tillsamman med Louise och fyra bekanta ansikten som City catwalk-Ellie, På smällen-Emma och Göteborgsmamman-Malin.
RÅBIFF PÅ SVENSK BIFF Brynt smör & soja, inkokta champinjoner, svampmajonnäs, friterad lök samt krasse. De hyvlade champinjonerna smakade lite som det var tryffelolja på. Det doftade så i alla fall. Det ska jag köra med nästa gång jag skrapar lite råbiff och vi har tryffelolja
UGNSBAKAD TORSKRYGG ”Moule marinière”, blåmusslor, fänkål, stjälkselleri, skummig musselbuljong & persilja Det var stora musslor och lite salt behövdes annars var det gott.
Screenshot-2018-4-9 Workshop för Influencers Göteborg enklaknep

Influencer Workshop Retreat – anmäl dig!

Lästid: 1 min

iNFLUENCER!

Jag vet att DU är sugen på att gå på event och nu har Johanna och jag jobbat häcken av oss.

Det ska bli en INFLUENCER WORKSHOP den 9 juni!

Det kommer vara 24 timmar men massa kul och hoppas att vi bli klokare tillsammans efter detta.

Film kredit: Johanna & hennes grymma drönare

Vill du veta mer?

Influencer! Save the date 9/6!

Lästid: 1 minHappy Fri-yeay woohoo! Sugen på INFLUENCER workshop? 🍸

Då ska du komma ihåg 9 JUNI för min superdriven vän Enklaknep-Johanna och jag kommer att köra vårt Influencer WS 24h RETREAT 🙌🏼

Måndag 9/4 kommer mer info

Då kan du också göra en intresseanmälan. Kan hinta att det är ett supergrymt paketpris på ett topnotch designhotell i centrala Gbg med workshop, övernattning, middag & mycket mer. Spännande eller hur?

Följ gärna oss på Instagram @thaimorsan och @enklaknep!

Möte och fotografering

Lästid: 3 minFörst…fy farao för 10 cm snööö och mera hundskit som gömmer sig under! Vad hände liksom??? I söndags var det vårkänslor och solen sken, alla ropade hurra och bombaderade Instagram. Idag “blääää snöööö” haha men asså! När kommer våren? Hoppas allting smälter fort för snart är det Påsk men det brukar ändå inte vara bra påskväder, oftast kallt och kyligt men lite sol brukar tittar fram. Det får vi väl hoppas! Så att vi vuxna kan leka gömma nubbeglasen i buskarna…

Möte och stress igår

Igår var det lite stressigt. Man kan säga att så fort jag ska göra nånting viktig så blir det stress per automatik och min mage blev orolig, alltid. Bra med stress ändå för då lägger jag på en högre växel.

Måns jobbade igår fast han skulle egentligen vara föräldraledig och Tilda skulle vara ledig men istället så fick jag som tur var byta dag så att Tilda fick gå i förskolan och vara ledig på torsdag. Prim lämnade jag till Måns på kontoret i stan innan jag gick vidare för att möta upp Johanna och till vårt möte med hotellet. Prim hade somnat när jag lämnade och fortfarande sov när jag kom och hämtade.

Mötet tog typ en timme. Johanna och jag fick se konferenslokalen och fundera på om vi kan tänka oss något i den här stilen. Det är ju supernice och lite galet är detta! helt ofattbart att vi har något på gång haha!

Men kolla in… hur snyggt är inte detta? Hotellets finaste styrelserum med 22 sits och två stora soffgrupper.



Fikatorget – så fint!

Fotograferingen idag

Efter att jag hämtade Prim så tog jag en sväng till Lagerhaus och såklart vaknade hon. Våra barn gillar verkligen inte att handla eller shoppa. Så vi gick vidare till Saigon City i Nordstan och jag köpte lite råvaror till fotograferingen idag. Lite rekvisita som chili, koriander, kokosmjölk och annat som associerar till thaimat.

Stress igen. Stress på morgonen att få upp Tilda och få barnen att käka frukost. Idag hade Studiefrämjandet bokat in en fotograf för att fotografera alla som ska hålla i matkurser.

Det var kul att se och föreställa mig hur jag ska jobba i de containerna men det är lite compact och intimt ja. Allting är inte klart så inredning kommer.

Pratade en hel del med fotografen om mat också och hon blev så extas så jag gav bort ett och annat så hon kunde tillaga en rödcurry och testa marinera tempe. Kände mig lite dumt för jag pratade om kött och hon äter inte kött. Jag får försöka ta fram thai-veganmat tror jag. Vad tror du?