BBQ gremolata

Lästid: 1 min

Vi har tydligen inte fått nog av kött i fredags då Måns och jag delade på 800g steak på Wild west Steakhouse. Igår grillade vi ännu mer kött med portabello, majskolvar, rostade färskpotatis. Gjorde gremolata och marinerade köttet med. Kött-koma nu…

Recept på min gremolataolja, för ca 1 kg kött

1 kruka persilja

3-5 klyftor vitlök

1 citron zest

1 dl olivolja

1 dl rapsolja

salt & peppar

Finhacka allt å låt dra i olja. Klappa in oljan i köttet och låt stå i 1 tim eller mer. Vid grillningen, penslar på med oljan i slutet. Det är jättegott och fräscht till köttet.

Lite tilltugg… Parmaskinka-chips!

Kör 225 grader i 10-15 min om du vill ha de jättekrispiga!

image

image

image

Tags: No tags

One Response

Lämna en kommentar

CommentLuv badge