Kvalitet tid med gamla och nya vänner

Lästid: 3 min

Det verkar som vänner i Västkusten och söderut har haft regnfest! Är hösten här? 30 grader i onsdags och torsdag ju men idag fick man packa med tröjor för barnen frös… 22 grader liksom.

Vad har vi hittat på i Stockholm? Inte alls så mycket mer än att vi hängde med vänner och ätit på nya ställen.

Vi har spenderat torsdag och fredag med min vän Linda med familj som hälsade på hos i Göteborg i början av juli. I torsdag åkte vi ut till Ekerö och kollade in deras nyköpta hus med Agnetha Fältskog i ABBA som granne i närheten… många hästar har hon.

De bor på Helgö och där kollade vi en liten strand… eller badplats som Måns vill gärna kalla. Litet ställde med sand och liten stenklippa tillräcklig för att hoppa i vattnet med huvudet före.

Det arroganta svinet!

Fredag åkte vi ut till Jordbro med bil, till Det arroganta svinet mitt i ett industriområde. Det är bara BBQ krubb och liknade koncept till Holy Smoke i Höganäs men inte lika stort som en hel gård mitt ute i skogen.

Kan inte säga om maten var bättre här än på Holy Smoke med gott var det och mer tillbehör medan Holy Smok kör mer av olika såser. Deras Creamed Corn var wow! Den vill jag testa att återskapa!

Här mötte vi upp Linda med familj och hennes kusins familj. Superkul för jag, Linda och kusinen Sang har pluggat på samma institution vid Lunds universitet. Så efter lunchen bjöd Sang med oss hem och det var ändå på vägen hem till oss så varför inte. Det blev en hel dag “känn dig som hemma hos en asiat-style” och dagisverksamhet med 6 barn. Vi åt också middag ihop och Sangs fru lagade lasagne och en pasta utan mjölkprodukter till barnen de deras barn är allergiker. Penny åt TRE portioner med pasta och köttfärs, mer än vad hon brukar!

Sang med familj hade också precis flyttat in i sitt trevåningshus. Nästan att man blir sugen på hus men ack så mycket att underhålla…

Så det var en recap från torsdag och fredag 🙂

Finn fem fel: uppblåsbar pool

Lästid: 1 min

Ibland tycker jag är kul med att hitta fel i en bild. Här kommer en om vår uppblåsbar pool… och felen ligger säkert på oss men efter att jag postade denna bild på Instagram så kommenterade flera som hade en likadan.

När verkligheten inte matchar produktbilden på paketet… 🙄😂

Vad tänker du när du ser denna bild?

  • 1. Att det saknas 4 pers i poolen?
  • 2. Att poolen har brett ut sig som en dålig sufflé?
  • 3. … och det är för att det inte var tillräckligt mycket vatten?
  • 4. Gräsmattan är inte platt?
  • 5. För lite luft i kanten?
  • Jepp på alla fem punkter… men det skulle bli för djup för Penny även båda barnen älskar att doppa huvudet och vara under vattnet eller simmar runt som koi-fiskar!
  • Tisdag & onsdag i Tumba

    Lästid: 3 min

    Woooh redan torsdag. Vi är alltså hemma hos mina föräldrar i Tumba som ligger söder om Stockholm, i Botkyrka.Här kommer en sammanfattning av vad vi har gjort hittills…

    Tisdag

    Vi gjorde några stop och ett av de var ett spontant besökt i Linköping. Vi skulle bara ta en bensträckare och för att hålla bråkiga otåliga barn som Tilda, som frågade redan i Borås om vi inte skulle vara framme snart fast vi hade 5 timmar kvar. När vi kom till Linköping så körde vi mot centrum med Google Maps som vägvisaren. Jag tänkte snabbt att vi kunde äta glass och googlade på “glassbar” i Linköping. Det visade sig vara Bosses Glassbar, så dit måste vi och testa!

    Glassar för 170kr. Det var stora kulor… och ungarna orkade inte äta en kula med mjukglass på. Solerosorbet var bäst av de vi valde. Det var melon, lakrits, körsbär, viol och granatäpple.

    Väl framme så kastade de små sig i badbaljan. Ingen var hemma då båda jobbade till kl. 22-23 men mormor är ledig onsdag och torsdag.

    Onsdag

    Vi hade det varmt som 29 grader i Tumba så vi blåste poolen som mina föräldrar hade köpt och bara väntade på att barnen skulle få leka i, till barnens förtjusning och hurra ja ja ja-rop.


    Thaiboxning i poolen? Tilda såg ut att ha de rätta moves för att träna thaiboxning haha men så var det inte. Hon sparkade bara på vattnet för att skvätta på pappa!

    Barnen växla mellan poolen, iPad, lekparken och bärplockning. Tror de tog av och på badkläderna säkert 5 gånger. Mormor koka upp kastruller efter kastruller med hett vatten för att fylla det kalla poolvattnet.

    Mycket björnbär i min mammas trädgård, plommon av 4 olika slag på samma träd också. Lite sura men Penny verkade älska dem.

    Jag tog med min Xiaomi Yi4K+ som jag har haft i ett år meningen gjort så mycket med den. Den har fått mycket bra recensioner på Youtube av olika Youtuber som testar kameror. Den är världens första actioncam som kan filma 4K/60fps plus det i slowmo! Jag har inte kommit så långt och kan ju knappast hålla den lilla kameran stadig med selfiestick liksom. Behöver och ett stort minneskort som klarar 4K filmer.

    Vill du veta vad jag har för actioncam, läs här! Eller googlar på Yi4K+ vs. Hero5/6 😊

    Vi föräldrar avslutade dagen med bio! Vi åkte till Heroncity och kollade på Hereditary, en skräckfilm som skulle vara årets skräckfilm enl. flera men året är ju inte slut än för september kommer The Nun hmm… Filmen var spännande till typ 75% av filmen och hade en del junpscare men den var också lite uträknade. I slutet ballade filmen ur som många skräckfilmer… ska inte avslöja mer haha!

    Nu en spontan roadtrip mot Stockholm

    Lästid: 1 min

    Hur länge var vi i Halmstad egentligen? Jag har faktisk tappat räkningen, kan det var 3 veckor? Vädret där har varit toppen och de hetaste dagarna med värme uppe mot 33 grader, då satt jag inne hemma och jobbade medan de andra var på stranden haha! Men många stranddagar blev det.

    Nu är vi på väg mot Stockholm. Vi var hemma i söndag och igår. Idag packade hela förmiddagen och vi rullade klockan 12 , hämtade paket på macken medan Måns tankade. Barnen fick gratis Piggelin också i o m vi tankade mer än 20L på OKQ8.

    Så vad ska vi hitta på i Sthlm? Tilda vill åka “Ville Vinking-båten” igen som förra året men Måns tyckte att Viking Cinderella var sunkigt så vi får se vad det blir. Ska även hälsa på min vän Linda som har flyttat till hus på Ekerö. Det blir nog upp till Mora också. Måns tog med fiskespön…

    Har du också semestrat eller “hemmestrat” i Sverige i år?

    Ugnsrostade aubergine med miso, sherry & sesamfrö

    Lästid: 2 min

    Det är varken japanskt eller spanskt, inte heller så thai. Ibland får man ta vad man har och det enda som fattades var bara huvudingrediensen AUBERGINE när jag skulle laga till en vegetatisk tillbehör igår.

    Idag är det “meat free Monday” så vad passar bäst med ett experiment med aubergine? Vi åt en super god aubergine-rätt på Bonito i början av sommaren. Sedan dess har denna krämiga varma aubergine blivit en favorit som jag vill försöka återskapa… det gick ok men vi är inte riktig där än. Har du följt mig så vet du att jag gör säker minst 3 gånger om inte hela veckan innan jag blir nöjd. Det är bara ser på de extra fluffliga sufflé pannkakor jag försökte göra. Barnen åt sig trötta på dem i två veckor haha!

    Jag vet att jag ballade ur på en TV4 Nyhetsmorgons kocken förra veckan och hur han hanterade de små thailändska äggplantor som JAG anser att man måste inte salta och vattna ur. De var redan så små och knapriga. Det vara bara dumt att göra en rå thai auberginsallad men majoriteten i skålen var…vitkål. Nåja… det var vad jag tycker men provar själv så vet du.

    Ungsrostade aubergine med miso, sherry & sesamfrö
    En sötsyrlig rätt som kan ätas ensam eller som tillbehör, lätt att tillaga och tycka om!

    Ingredienser
    1 stor aubergine
    Salladslök
    Sesamfrö
    Oliveolja/rapsolja
    Salt

    Miso-mix
    2 msk miso paste (röd eller gul)
    1 msk Mirin/risvinäger
    1 msk Sake/Sherry, torr
    1 msk socker
    Rör ihop till en slät paste/sås

    Tillagning
    Sätt ugnen på varmluft 200 grader. Tärna aubergin i stora kuber ca. 2-3cm stora. Låt ligga i durkslag och strö på lagom med salt. Låt aubergine vara i 20-30 min. Skölj sedan och badda de torra. Lägg de i en bunke och låt auberginetärningar blandas med oljan och sedan placera de på en ugnsplåt med bakplåtspapper under. Kör 20 min i ugnen, ta sedan ut och blanda med misomixen, kör i 10 min till.

    Till servering strö över finskurna salladslök och rostade sesamfrö. Vill man så kan man såklart ha några skvätt sesamolja över.

    Vi åt rätten med chimichuri fläskytterfilé (färdigmarinerade från Lidl) och Sobanudlar. Koka inte sobanudlar för länge då de blir lätt sönderkokta. Sherry eller Sake kan man skippa såklart. Njut som egen rätt eller tillbehör.